Осетрово-улиточная ферма под Калининградом

Экскурсия по хозяйству с изысканной дегустацией рыбы, чёрной икры, эскарго и ароматного масла

Обновлено 8 октября 2026

Длительность: 4 ч
Формат: Групповая
Как проходит: На автобусе
Группа: до 40 чел.
Рейтинг: ★ 4.71 · 7 отзывов
С детьми: можно
Уже побывали: 112 чел.

Об экскурсии

Вы узнаете, как создают идеальные условия для хрупкого моллюска и царской рыбы, когда собирают улиточный урожай и как бережно извлекают икру без ущерба для осётра. Выясните, какие гастрономические традиции возрождают и перенимают на Балтике. А главное — попробуете блюда, способные покорить гурманов.

Что вас ожидает

Осетровая ферма
Мы посетим хозяйство, где осётров разводят для чёрной икры. Вы познакомитесь с тонкостями их содержания и с помощью УЗИ-сканера увидите внутреннее строение живой рыбы.

Улиточное хозяйство
Ещё одно направление подворья — выращивание виноградных улиток. Вы узнаете, как их используют в кулинарии и как готовят французский деликатес — эскарго с травами.

Дегустация
В финале — погружение в мир вкусов и ароматов. Вы попробуете балык из осётра, улиток, по два вида чёрной икры и ароматного масла с хрустящей булочкой. Изыски дополнит комплимент от фермы.

Организационные детали

В стоимость включены трансфер на автобусе/микроавтобусе и дегустация
С вами будет гид из нашей команды

Где и когда

Место встречи: на Центральной площади

Точное время и место подтверждаются после бронирования.

Организатор

Елена аттестованный гид

★ 4.71 · 7 отзывов на все экскурсии

Уникальный опыт Дегустации Гастрономические На автобусе Необычные маршруты За городом и природа

Отзывы

Екатерина ★ 5
Просто вау экскурсия! Все начинается ещё в автобусе, информации очень много и она интересная) людей было много, но это вообще не проблема, организаторы трижды поймали рыбок, чтобы сделать узи, рыб содержат хорошо, никакого забойного метода добычи икры, что действительно важно! дегустация просто вау, мы наелись, это полноценный обед, мы в восторге, спасибо большое!) если будем тут приедем обязательно, на ферме демократичные цены на продукцию, а ещё бесплатно свозили в шаакен дорф)

Ирина ★ 5
Очень замечательная экскурсия. Познавательно, увлекательно, а главное вкусно. Хочется дать небольшой совет. На ферме делить группу на 2 ,3 части. Там где обитают рыбки очень мало места. И рассказ о жизни рыб, о фильтрации воды и узи рыбки, видят и слышат только люди которые стоят рядом. Спасибо, что на мою просьбу повторить показ, так как я не видела, они не отказали.

Наталия ★ 5
Все отлично, но было бы лучше. если в помещение с бассейнами запускали группами не более 15 человек - иначе плохо видно (но очень хорошо слышно)

Анна ★ 5
Вся продукция очень вкусная и её можно довольно дешево приобрести. Отдельное спасибо нашим гидам. Экскурсия была очень интересной, с душой!

Дюмина ★ 5
классная экскурсия.вкусно и интересно ❤️ бесплатно завезли в шаакен дорф.

Лариса ★ 4
много информации некоторая недостоверная, упор на то что всё Калининградцы но есть и гости и их немало было. на обратном пути можно было и помолчать особенно после сыроварни. за её посещение отдельный респект. в целом само посещение фермы прошло отлично только положительные эмоции.

Анастасия ★ 4
Большая группа. Считаю что группу нужно делить когда заводят в бассеины с осетром. По времени информационная часть на ферме не большая и к сожалению из-за толпы мне не удалось увидить как делают узи рыбе.